tourisme

Dans un restaurant de luxe, il y a toujours un ou deux maitres d’hotel. Il est le meneur de l’équipe, son véritable capitaine. Il est en quelque sorte la clé de voute qui supporte une équipe entière.

Pour atteindre un tel niveau d’excellence et exercer cette profession, on ne peut pas se passer d’une formation maitre d’hotel. L’expérience ne suffit pas pour acquérir les compétences pointues et nombreuses de ce métier.

Le rôle complexe du maitre d’hotel: la communication avec tous les services est obligatoire

On peut voir le restaurant pousser toutes les portes d’un établissement de restauration de luxe.… Continuer la lecture

Ce métier peut être accessible à ceux qui aiment l’ambiance de travail, et qui favorise les relations humaines.

Un serveur en restauration peut être amené à travailler dans des établissement divers, et avec un peu de recherche, on peut même accéder à des établissements ou l’ambiance de travail est réellement valorisante

Le métier est assez varié, et permet d’avoir une vision assez globale de la restauration

Un serveur devra avoir une bonne présentation, un sens du relationnel et aimer fournir une prestation de qualité au service des clients

Un service impeccable est un plus pour la réputation d’un établissement

Une… Continuer la lecture

Le maitre d’hotel porte de lourdes responsabilités dans un restaurant de luxe. Parfois, le poids est tellement lourd que l’établissement préfère avoir plusieurs maitres d’hotel. Leurs fonctions et rôles sont multiples, c’est pourquoi la polyvalence est de mise.

Pour atteindre un tel niveau d’excellence et exercer cette profession, on ne peut pas se passer d’une formation maitre d’hotel. On ne peut plus se contenter de l’expérience pour acquérir des connaissances précises.

Les objectifs et missions du maitre d’hotel: comment mène-t-il sa mission à bien

Un maitre d’hotel n’a pas de problème avec le relationnel, a l’arrivée des clients au restaurant,… Continuer la lecture

L’œnologie est presque considérée comme un art qui étudie le vin. Comme avec les nez dans le monde de la parfumerie, cette science ne peut évoluer que grâce à des professionnels.

Et on peut utiliser ces connaissance dans différents domaines parmi lesquels la culture des vignes, la mise en bouteille et l’élaboration du vin. Evidemment, elle est aussi largement utilisée en aval de la vente du vin, c’est pourquoi la consommation, la dégustation et la conservation en font aussi parties.

L’univers de l’oenologie: des domaines aussi vastes que variés

On peut facilement faire l’amalgame entre un sommelier et un œnologue.… Continuer la lecture

La connaissance et l’étude du vin constituent l’objet d’une science qui a pour nom l’œnologie. Les découvertes et avancées technologiques profitent à cette science ancienne. Pour se familiariser avec cette science humaine, il faut une formation oenologie.

Et ses domaines d’application sont multiples puisqu’ils couvrent l’élaboration du vin, la culture de la vigne ainsi que le conditionnement du vin. Bien sûr, on y trouve aussi un grand intérêt pour tout ce qui est lié au vin, c’est pourquoi la consommation, la dégustation et la conservation en font aussi parties.

Peut-on effectivement devenir sommelier si on entreprend d’avoir des cours oenologie?… Continuer la lecture

Dans un restaurant de luxe, il y a toujours un ou deux maitres d’hotel. Parmi leurs employés, il joue en effet un rôle crucial. Il est en quelque sorte la clé de voute qui supporte une équipe entière.

Sa fonction est capitale dans le bon fonctionnement du restaurant ainsi que pour sa renommée. Polyvalent, le maitre d’hotel est partout: il accueille, va en cuisine, conseille, coordonne et sert. Ses qualités humaines liées à des compétences précises le rendent indispensable.

On ne devient pas maitre d’hotel en un clin d’oeil: il est présent partout

Il est tout à fait normal de… Continuer la lecture

C’est un métier accessible à ceux qui aiment l’ambiance de travail, et pour qui les relations humaines sont importantes.

L’environnement de travail est souvent intéressant et valorisant, où l’on peut évoluer, si l’on est prêt à multiplier les expériences

C’est un métier aux multiples facettes qui offre la possibilité d’évoluer vers la création de son propre établissement

Evidemment, une bonne présentation est essentielle, une humeur plutôt joviale mais discrète, et avoir le sens des relations humaines

Un serveur de qualité donnera un souvenir durable et favorable

La salle d’un restaurant doit être un lieu chaleureux, convivial et propre. La première… Continuer la lecture

Un serveur en restaurant doit aimer les contacts, être dynamique et avoir un moral positif

Les restaurants peuvent avoir une ambiance très variée, et, en évoluant dans le métier, on peut accéder à des restaurants de luxe ou situés dans des zônes touristiques

Le serveur est le véritable liens entre le restaurant, la cuisine et les clients, et représente un élément fondamental de l’image d’un restaurant

Evidemment, une bonne présentation est essentielle, une humeur plutôt joviale mais discrète, et avoir le sens des relations humaines

Le serveur représente l’image du restaurant et donnera un souvenir durable et favorable

La journée… Continuer la lecture

Avec les conditions et exigences modernes, bien des aspects ont changé au cours de ces dernières années.

La gouvernante n’est plus du tout une simple employée qui s’occupait des enfants ou d’un riche vieillard

De nouvelles tâches et responsabilités sont apparues, et la diversité des tâches dépend grandement de l’établissement dans lequel elle travaille.

Dans une grande maison bourgeoise, elle aura a veiller à l’éducation des enfants, mais pour l’acquisition des connaissances scolaires, ce sera l’école

Elle veillera également à la bonne tenue de la maison, la continuité de l’approvisionnement, la maintenance des lieux, la réception des livraisons,…

Pour cela… Continuer la lecture

Les missions d’une gouvernantes ont beaucoup évolué avec l’évolution du tourisme en général

Vous pouvez imaginer une femme jeune, chargée de l’éducation des enfants dans la tradition des grandes familles, mais la réalité d’aujourd’hui en est très éloignée

De nouvelles tâches et responsabilités sont apparues, dont l’ampleur et la diversité divergent en fonction de l’endroit ou le métier est exercé.

Dans une grande maison bourgeoise, elle aura a veiller à l’éducation des enfants, mais pour l’acquisition des connaissances scolaires, ce sera l’école

Elle veillera également à la bonne tenue de la maison, la maintenance des approvisionnements, produits d’entretien, la gestion… Continuer la lecture