formation maitre d’hotel

Dans un restaurant de luxe, il y a toujours un ou deux maitres d’hotel Il est le meneur de l’équipe, son véritable capitaine Il constitue les fondations et assure la stabilité de la structure

Il est responsable de l’activité de l’établissement mais aussi de sa réputation Véritable superviseur, le maitre d’hotel a son mot à dire à tous Il connait tous les métiers présents: de la cuisine au service en passant par l’acceuil Ses qualités humaines liées à des compétences précises le rendent indispensable

Devenir maitre d’hotel ne peut pas s’inventer l’ensemble du personnel le connait

Dans un établissement hotelier… Continuer la lecture